探店 | 店员只需要收钱！开杂货铺就这么简单？

┃ “欢迎光临熙美！”

2019年2月28日星期四，头上的天很蓝，盟妹坐着425路公交车来到了位于安立路第五大道亚运村图书大厦B1层的熙美诚品。

商场外观

B1层

如果你知道MINISO名创优品、热风，那么你对熙美诚品的形态也不会陌生。

中国的传统杂货铺通常价格便宜，但不讲究装修、灯光、陈设，也不在意产品的包装和档次，就好像路边摊一样。

但现代人生活档次和审美提高了，不仅讲求产品的外观和实用性，也更乐意到漂亮精致的小店购物。

于是，MINISO名创优品、热风、熙美诚品这类“豪华杂货铺”应运而生。

相比于周边的传统杂货铺，熙美诚品显得与众不同，它占据了中间大概100多平的场地，分为3个区域。

每个区域都用高高的货架隔开，区域边缘的货架上可以在高层放置商品，区域内的货架则只有一个人的身高，可以随意取看商品。

区域边缘的高货架

区域中间的低货架

整个卖场只有2个年轻的服务员，那么，她们是怎么保证货品不会被偷走呢？

在收银台前，一个大电视显示着监控的一切。

这大电视方便了照看门店货品，却对探店造成了困扰。盟妹为了给大家拍照，这一举一动全被店员姑娘看见了，后期的观察在店员姑娘的全程陪同之中。

盟妹也无法问及更深入的内容，因为店员姑娘不想回答。

不过，即使变成了哑巴，也还是有眼睛、耳朵和脑子，探店照常进行。

┃这样的商品你喜欢吗？

还记得10年前骑着三轮板车卖本子的情景吗？那些本子是可以随意翻看的，容易被人弄脏。

如今，本子走进了熙美诚品的货架，花枝招展的外皮颜色鲜艳，种类不少，都是塑封的，不怕脏，上层的本子15元，下层带磁铁扣的20元，不比10年前贵多少。

男士女士人人外出都背包，这些书包很轻，外观也不土，59元1个，比大商场可便宜不少。

可以放在微波炉里的玻璃饭盒，有大有小，模样精致可爱，15元，真心不贵。

有线耳机29元，蓝牙耳机49元，现代人都人手一个吧。

宽口杯15元一个，可惜盟妹家里已经有了，不然真想买一个。

以上这些商品的种类不足全部熙美诚品商品种类的5%。

┃ 这样的商店你喜欢吗？

传统杂货铺的光线给人感觉乌蒙蒙的，但熙美诚品让人感觉像站在舞台上，非常亮堂，每一款产品都是主角。

这是怎么做到的？

抬头看看上面无数的小灯，就知道了答案。

俗话说小眼聚光，每一盏小灯都是一盏聚光灯，每一件商品，就是这盏聚光灯下的主角。

也许你一边走路一边跟闺蜜聊着今天某某某做了某某事，走到熙美诚品也没有注意到它的存在。

但是你的眼神一滑，看到这两款巨大霓虹灯招牌其中的一个，温柔的光线，时尚的排版，你就有50%的可能走进去转一圈。

收银台前的这些人说不定就是这么进来的。

虽然盟妹听到她们买的东西的价格只有13元左右，并不贵，但是架不住东西多，买的人多。

┃ 盟妹收获

与其开一个普通食品超市，不如开一间像熙美诚品一样的杂货铺更能吸引顾客。

熙美为每一件商品准备了舞台灯，也不忘在外围用硕大又时尚的广告亮灯提醒顾客“进来，进来”。

熙美的商品既然我需要，别人也需要。

而且外观时尚、材质优良、包装完好、价格不贵，大家的捧场展现了熙美的实力。

熙美旁边的几家传统杂货铺客流量好像不那么乐观。

孰优孰劣，大家的眼睛是雪亮的。

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